Short Ribs Prime (Wang Gal Bi)

-Iga bagian bawah pada ruas no 5 - 12.
-USDA.
-Tanpa tulang.
-marbling yang merata dalam daging.
-Lemak tersebar merata.
-tekstur empuk dan juicy.
-tebal slice 5 mm.
-berat +/- 200 gram.
-BBQ, grill, shabu-shabu.