US T-Bone

-Bagian short loin.
-USDA.
-Marbling yang merata dalam daging.
-Bagian dengan daging lebih lebar adalah bagian depan sirloin.
-Bagian dengan daging lebih sedikit adalah bagian depan tenderloin.
-tekstur empuk dan sangat juicy.
-tebal 3 cm.
-berat: 700 gram - 850 gram.
-Grill, roast, smoke.