Rib-Eye Lip-On Choice

-Iga bagian atas pada ruas no 5 - 12.
-USDA.
-Grade ke 2 untuk daging sapi US.
-Marbling tidak sebanyak grade prime.
-lemak tersebar di seluruh bagian daging.
-Ada satu bagian yang berlemak, itu adalah bagian ribeye "lip" sehingga dinamakan ribeye lip-on.
-tekstur empuk dan juicy.
-tebal 2 cm.
-berat 320 gram - 380 gram.
-Grill, roast.